CHEESE STAND 6種セット

CHEESE STAND チーズスタンド

CHEESE STAND 6種セット

¥5,680円 (税込)

CHEESE STANDのフレッシュチーズと熟成チーズどちらも楽しめる6種類のセット。 フレッシュな味わいのチーズ3種類と、旨みがのった熟成チーズが3種類。朝食から夕食のシーンまで、普段使いからおもてなしの食卓にいたるまで、手づくりチーズの美味しさを余すところなくご堪能いただける、チーズの魅力が満載です。

CHEESE STAND 6種セット
CHEESE STAND 6種セット

東京都内の牧場から毎日届く新鮮なミルクでつくられる、出来たてのモッツァレラ。
弾力ある食感と新鮮なミルク感はフレッシュなモッツァレラならではの醍醐味。

ふんわり広がるミルクの甘みと、ほわほわ食感も魅力の出来たてリコッタ。サラダのトッピングはもちろん、はちみつやジャムを添えればデザート気分で楽しめます。

フレッシュチーズの爽やかさと濃厚なクリームが絶妙な東京ブッラータ。トマトや旬のフルーツにオリーブオイル・塩・ハーブを合わせてクリーミーでリッチな一皿に◎

CHEESE STAND 6種セット
CHEESE STAND 6種セット

ミルクの甘みと旨みが凝縮した、ひょうたん型のカチョカヴァッロ。フライパンでグリルすると、モチモチとした食感に、チーズの香ばしさが広がります。

やさしいスモークの香りで、おつまみにぴったりのスモークカチョカヴァッロ。桜を主体にブレンドしたチップで燻製した奥深い味わい。ウィスキーとも良く合います。

フレッシュな状態から、塩付けして1ヶ月ほど乾燥熟成させた、リコッタサラータ。サラダやパスタなど料理にひと削りで、チーズのコクがプラスされ旨味が増します。南イタリアの食卓ではおなじみのチーズで、冷蔵庫に常備しておくと便利です。

**プレゼント包装可否について**
追加のプレゼント包装は承っておりませんが、ギフトボックスを別途販売していますので、贈り物に選ばれる方は、ギフトボックスと合わせてご購入ください。

**商品のご配送目安について**
ご購入日から4~6営業日以内に発送いたします。
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。

原材料名

牛乳、食塩、クリーム

内容量

・出来たてモッツァレラ:約100g・出来たてリコッタ:約100g・東京ブッラータ:約150g
・カチョカヴァッロ:約130g・スモークカチョカヴァッロ:約130g・リコッタサラータ:約130g

賞味期限

【出来立てモッツァレラ】製造より7日間【出来立てリコッタ】製造より7日間
【東京ブッラータ】製造より5日間 ※開封後は、その日の内にお召し上がりください。
【カチョカヴァッロ】4週間 【スモークカチョカヴァッロ】4週間【リコッタサラータ】12週間
※開封後は、お早めにお召し上がりください。

保存方法

【出来立てモッツァレラ】開封後3日以内:パッケージ内の保存液ごと密閉容器に移し、冷蔵庫で保存。3日以降:キッチンペーパーの上でしばらく水をきってからラップで包み、冷蔵庫で保存。【出来立てリコッタ】密閉容器に移し、冷蔵庫で保存。リコッタの水分が出てくることがありますが、使用せずに捨ててください。【東京ブッラータ】冷蔵庫で保存。【カチョカヴァッロ】【スモークカチョカヴァッロ】【リコッタサラータ】ワックスペーパーなどで包み、なるべく水滴などがつかないように冷蔵庫で保存。

販売者

株式会社nobilu
渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山101

CHEESE STAND 6種セット

藤川 真至 (ふじかわ しんじ)

1981年生まれ。株式会社nobilu代表取締役兼チーズ職人。大学在学中に訪れたイタリア・ナポリでチーズの魅力に開眼。ピッツェリアやドーナツショップでの飲食店勤務を経て、2012年に渋谷区神山町に「SHIBUYA CHEESE STAND」を、2016年には2号店となる「& CHEESE STAND」を渋谷区富ヶ谷にオープン。

CHEESE STANDのこだわり

CHEESE STAND 6種セット

「クラフトマンシップ」

代表取締役でありチーズ職人の藤川さんが考えたのは、もっと身近に「フレッシュチーズを家庭でも楽しむ」という提案。イタリアで学んだ製法をもとに、磨かれたチーズ作り。ミルクの風味を最大限に生かすことと、酸味を出さないようにすること。繊細なチーズ作りと向き合うひたむきな姿勢と志の源は、安心安全な素材をできるだけ多くの人に届けたいという想い。その覚悟と情熱が新鮮な美味しさを生んでいます。

CHEESE STAND 6種セット

「メイドイン東京・渋谷」

<Japan Cheese Award>を始め、国際的なコンクールでも数々の受賞歴が物語る本物の美味しさ。ミシュラン星付きレストランで採用されるなど東京のフードシーンを牽引する料理人からの信頼も厚い。都会のど真ん中で作りたてのチーズを提供するため工房も併設され、現在はモッツァレラ、リコッタなど4種類のフレッシュチーズの他に、熟成チーズも生産。都内発のフレッシュチーズ、その進化と挑戦は続きます。 

CHEESE STAND 6種セット

「新しい価値を創造する」

日常を豊かにする発見の場として、チーズに合う塩やオリーブオイル、ワインやハチミツを紹介するセレクトショップ『& CHEESE STAND』をオープン。チーズの楽しみ方やレシピに関しては、自社のオウンドメディア『CHEESE Media』で配信し、オンラインショップでも購入可能に。タブロイド紙『CHEESE PAPER』も制作するなど、チーズの新たな魅力をさまざまな形で発信し、まだ見ぬ可能性を広げています。

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