ほろほろ鳥 ソーセージセット

ほろほろ鳥 石黒農場 ホロホロチョウ イシクロノウジョウ

ほろほろ鳥 ソーセージセット

¥3,000円 (税込)

フランスで食鳥の女王と呼ばれる高級鳥ほろほろ鳥を使い、岩手のソーセージマイスターが作り上げたほろほろ鳥のハム・ソーセージ。牛や豚とはまったく違う新たな魅力を体験できる、ささみジャーキー・粗挽きウインナー・粗挽きフランク・角ハムの贅沢なラインナップをセットにしてお届けします。

ほろほろ鳥 ソーセージセット
ほろほろ鳥 ソーセージセット

コクがありジューシーな歯ごたえのソーセージは、皮がパリッとする程度に焼いたり、煮込み料理にもおすすめです。鳥の旨味とほんのりスパイシーな味わいの角型ハムは、表面にこんがり焼き目がつく程度に焼いてステーキにしても、炒め物に入れても抜群。そのままでおつまみになるササミのジャーキーはクセになる美味しさです!

ほろほろ鳥 ソーセージセット

大事な方へのギフトに、ちょっと贅沢な食卓に。アウトドアやキャンプのお供にも幅広いシーンでお使い頂けます。三ツ星レストランのシェフからも愛される贅沢な味わいをお楽しみください。


**プレゼント包装可否について**
プレゼント包装不可の商品です。

**商品のご配送目安について**
ご購入日から3〜7営業日以内に発送いたします。
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。

原材料名

【ささみジャーキー】ほろほろ鳥 (岩手県産)、蜂蜜、食塩、砂糖、還元水飴、香辛料、リン酸塩 Na、調味料 (アミノ酸等)、酸化防止剤 (ビタミンC)、発色剤 (亜硝酸 Na)
【ほろほろ鳥粗挽きウインナー・ほろほろ鳥粗挽きフランク】ほろほろ鳥 (岩手県産)、玉葱、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩 Na、調味料 (アミノ酸等)、酸化防止剤 (ビタミンC)、発色剤 (亜硝酸 Na)
【ほろほろ鳥角ハム】ほろほろ鳥 (岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、澱粉、リン酸塩 Na、調味料 (アミノ酸等)、酸化防止剤 (ビタミンC)、発色剤 (亜硝酸 Na)

内容量

・ささみジャーキー(約100g)×1
・粗挽きウインナー(約170g)×1
・粗挽きフランク(約230g)×1
・角ハム(約200g)×1

賞味期限

製造日より14日間

保存方法

5℃以下で冷蔵保存の上、出来る限りお早めにお召し上がりください。

販売者

有限会社石黒農場
岩手県花巻市台1-363

ほろほろ鳥 ソーセージセット

石黒 幸一郎(いしくろ こういちろう)

日本唯一のほろほろ鳥専門農家、石黒農場・専務。
岩手県花巻市で30年前から養鶏。一流の料理人から「使ってみたい!」とラブコールが絶えない貴重なほろほろ鳥の魅力を更に広めるべく、
農業をしながら全国各地の飲食店にPRを続けています。

石黒農場のこだわり

ほろほろ鳥 ソーセージセット

「優しさと安全性」

特殊鳥といわれるだけに、非常に神経質なほろほろ鳥。そんな鳥たちの平和な空間を壊さないように、驚かさないように、できるだけ作業中の会話も控えめに。作業服も刺激の少ない色にするという細心の注意を払いながら愛情を込めて育てています。その優しさが"石黒農場産"の安心・安全な美味しさを生みだす源になっています。

ほろほろ鳥 ソーセージセット

「特製の燻製窯」

通常の燻製は煙で直接燻すところ、石黒農場では特殊なフィルターを使い、煙に含まれる有害なタールを除去することで安全な製品に仕上げています。香り高い山桜とりんごのチップでじっくりと6時間スモーク。こだわりの燻製窯で時間をかけて丁寧につくられる逸品は、他の鳥にはない奥深い上品な旨味が広がります。

ほろほろ鳥 ソーセージセット

「無添加の飼料」

安全な食材を第一に、ほろほろ鳥に与える為のお米の生産、ほろほろ鳥専用の薬を入れない餌を配合して育てています。雑穀王国、花巻だからこそ与えられる餌。お米は全て自家製。お米、黒米、赤米、小麦、ひえ、ハトムギ、キビ、アマランサスなど自家配合した安全な餌を食べて健康に育つからこそ、上質で格別な味わいになります。

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