O2特製 XO醤

O2 オーツー

O2特製 XO醤

200g (一瓶)

¥2,592円 (税込)

中国料理の万能調味料、XO醤を大津シェフの特製レシピで昇華させました。
桜海老・干しエビ・金華ハムから出る旨味をぎゅっと凝縮した究極の旨味の塊。 干し貝柱の食感も残しているので、そのままおつまみとしても贅沢に楽しめます。 唐辛子のピリッとした辛味も後を引く美味しさ。いつもの料理に少量加えるだけで、 コクがプラスされグレードアップする重宝間違い無しの逸品です。

O2特製 XO醤
O2特製 XO醤

おすすめのアレンジレシピは、スクランブルエッグ。熱した鍋に、油を少し多めに(大さじ1)入れ、XO醤を(お好みの量)軽く炒めます。溶き卵(3個)を投入し、ゴムベラで5秒程合わせたらフワフワのスペシャルなスクランブルエッグが完成。簡単・手軽に本格中華料理のおかずになります。

O2特製 XO醤

お酒のおつまみとしてはもちろん、ごはんの上にのせるだけでも、野菜炒めやチャーハン、焼きそばの隠し味としても幅広いアレンジでお使い頂ける嬉しい味方です。

**プレゼント包装可否について**
プレゼント包装は承れませんが、熨斗をつけることができる商品です。
ご希望の場合には、決済時の備考欄にその旨をご記載ください。
尚、名入れ対応は不可となります。
熨斗デザイン:https://www.community.eatown.jp/post/noshi

**商品のご配送目安について**
ご購入日から3日~5日を目安に発送いたします。(土日祝を除く)
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。

原材料

食用植物油脂、紹興酒、干し貝柱、干しエビ、サクラエビ、ニンニク、エシャロット、金華ハム、砂糖、食塩(一部にエビを含む)

内容量

200g (一瓶)

賞味期限

製造日から冷凍保存で2ヶ月 開封後は、冷蔵庫に保存の上お早めにお召し上がりください。
※賞味期限は美味しく食べられる期間の目安となります。
より美味しい状態でお楽しみいただけるよう、お早めのお召し上がりをおすすめしています。

保存方法

-18℃以下で保存してください。

販売者

株式会社GREENING
東京都渋谷区恵比寿南3-5-7

調理方法

冷蔵庫、又は常温で解凍してください。冷蔵庫であれば1日、常温であれば半日が解凍時間の目安です。 解凍後、そのままお酒のおつまみにも、チャーハンや炒め物にもお使いいただけます。 ※鍋などで少し温めると香りが増しさらに美味しくなります!
O2特製 XO醤

大津 光太郎 (おおつ こうたろう)

1982年生まれ、東京都出身。19歳で中華の巨匠、脇屋友詞シェフに師事。日本を代表するモダンチャイニーズの名店、東京・赤坂「トゥーランドット臥龍居」にて15年間中国料理の修行を積み、スーシェフを務めた。2018年3月、地元である清澄白河に自身の名前を冠にした<O2 オーツー>をオープン。確かな実力とユニークで個性的な大津ワールドにファンを増やし続けています。

大津 光太郎さんのこだわり

O2特製 XO醤

ジャンルを超えた味覚の設計

フレンチに憧れを強めた時期もあったけれど選んだのは中華への道。そのきっかけとなったのは、中華でありながらフレンチのようなスタイルを極めている日本を代表する料理人との出会いから。O2では伝統的な調理法に、自分の色を重ねることで中華の新たなアプローチを開拓。独創的なスパイス使いや香りと酸味の際立たせ方、調味料に頼ることなく素材の味を活かす味覚のデザインは大津さんならではの魅力です。

O2特製 XO醤

日常に馴染む 一流の味わい

"地域にも愛される店づくり"をオープン当初からのコンセプトにしていた通り、今では清澄白河の街に根付き、多くの常連に愛されているO2。通常コースでしか体験出来ない味わいを、常時提供していない本格中華のラインナップで気軽にテイクアウトできるとあって喜ばれている。(※要問い合わせ)1日400個程仕込むという人気の絶品焼売もEATOWN用に開発。お店まで足を運べない方にもご自宅で楽しめる至福の逸品をお楽しみ頂けます。

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