Don Bravo ドンブラボー
真っ当なパスタシリーズパクチージェノベーゼ
2食セット
¥2,484円 （税込）
香り高いパクチーをたっぷり使いジェノベーゼソースに仕上げました。 ローストした松の実、バター、アンチョビのコクと旨みがパクチーの風味とマッチ。 パクチー好きにはもちろん、苦手な方も驚く未体験の味わいをぜひ試して欲しい、究極の緑のソースです。
パクチーを塩水で茹でアクを取る事によって、美しい緑に。作りたてを一番良い状態で瞬間冷凍するので、フレッシュな香りも損ないません。ペコリーノチーズをたっぷりとかければ、最高の一皿が完成。
お好みで、ライムをかけると爽やかな酸味がプラスされ、最後まで軽快な味わいに。パスタ以外にも、お肉やお魚料理のソースとしても使い方は自由に楽しめます◎
＊＊プレゼント包装可否について＊＊
プレゼント包装は承れませんが、熨斗をつけることができる商品です。
ご希望の場合には、決済時の備考欄にその旨をご記載ください。
尚、名入れ対応は不可となります。
熨斗デザイン：https://www.community.eatown.jp/post/noshi
＊＊商品のご配送目安について＊＊
ご購入日から3日～5日を目安に発送いたします。（土日祝を除く）
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。
原材料
【パクチージェノベーゼ】バター、パクチー、食用オリーブ油、アンチョビ、松の実、エシャロット、ニンニク、(別梱包ライム汁、ペコリーノチーズ)(一部に乳を含む)【生パスタ】小麦粉、水、デュラムセモリナ粉、タピオカパウダー、卵黄、乾燥卵白、塩(一部に小麦、卵を含む)
内容量
【パクチージェノベーゼ】100g【生パスタ】100g
【付属品】ペコリーノチーズ、ライム汁 ×各2食入
賞味期限
冷凍(－18℃以下)保存で2ヶ月
※賞味期限は美味しく食べられる期間の目安となります。
より美味しい状態でお楽しみいただけるよう、お早めのお召し上がりをおすすめしています。
保存方法
－18℃以下で保存してください。
販売者
株式会社GREENING
東京都渋谷区恵比寿南3-5-7
※「販売者」が同一の商品は、複数点購入されても送料は加算されません。
調理方法
平 雅一 (たいら まさかず)
1979年生まれ、国領出身。広尾「アッカ」に勤務後、渡伊。フィレンツェ「ラ・テンダ・ロッサ」、ミラノ「サドレル」、ラグーサ「ドゥオーモ」 等、イタリア各地の星付きレストランで3年間修業。
帰国後、都内有名店でシェフを務め、2012年「ドンブラボー」をオープン。
イタリアで経験した伝統的な料理に、日本人としての食体験を反映させた
ジャンルレスな世界観を生み出しています。
平 雅一さんのこだわり
作り手との交流
新たなインプットの源でもある交流の場が"たまらなく好きな時間"だと話す平シェフ。そこには、常に自分自身を高める為の学びを愉しむ、ストイックなまでの熱意があるから。寝る間も惜しんで財産となる情報を得る努力をする。他ジャンルの料理人からのアドバイスもフラットに受け止める。休みの日には、工房や畑、気になっているレストランを訪れる事が何よりのリフレッシュと次なる変化へ繋がっています。
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あくなき探究心
ご自宅では味わえない「感動」レベルまで体験して欲しい。そんな想いを注ぎ、細部に渡るまでこだわったパスタセット。ドンブラボーの配合をベースに共同開発した生パスタは、ソースに相性抜群のモチモチの食感が堪らない仕上がりに。ドンブラボーの味に限りなく近い美味しさに至るまで何度も試作を重ねて完成した、"真っ当"な味わいをお楽しみください。
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