Megan - bar & patisserie ミーガン バー アンド パティスリー
THE CHEESECAKE
¥2,970円 （税込）
選び抜いた素材にこだわり、クリームチーズ、バター、生クリームは北海道産の素材を使用しています。平窯で90分間、低温でじっくり焼き上げているため、ベイクドながらも口当たりはしっとりと半生のようななめらかさです。酸味のあるサワークリームフロスを重ねることで、チーズの味を引き立たせ、全粒粉を使用したサクサクのクッキー生地との３層で絶妙なバランスを実現しました。
各素材を丁寧に混ぜ合わせてから、最後に漉（こ）すことで、よりなめらかな食感を実現。従来は高温・短時間で焼き上げるのに対し、低温で長時間、さらに水を張って蒸し焼きに。仕上げにチーズの味を引き立てるサワークリームフロスを塗り、完成。サクサクのシクレット（クッキー生地）との相性も抜群です。
気泡が少なく詰まった断面が丁寧な蒸し焼きの証！ちょっとだけ特別なスイーツとして気軽に食べてもらえるように、大切な人への贈り物としても喜んでもらえるように。シンプルながらもギフトにもぴったりなボックスでお届けします。
＊＊プレゼント包装可否について＊＊
追加のプレゼント包装は承れませんが、ギフトとして喜ばれるパッケージで贈り物にもぴったりの商品です。熨斗をつけることができますので、ご希望の場合には、決済時の備考欄にその旨をご記載ください。尚、名入れ対応は不可となります。
熨斗デザイン：https://www.community.eatown.jp/post/noshi
＊＊商品のご配送目安について＊＊
ご購入日から3日～5日を目安に発送いたします。（土日祝を除く）
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。
原材料
クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、卵、クリーム、小麦粉、バター、粉糖、アーモンドパウダー、ゼラチン、食塩、安定剤 (増粘多糖類)、乳化剤、ph調整剤（一部に小麦・卵・乳成分・ゼラチン・アーモンドを含む）
内容量
1個（16×7×4.5 cm）
賞味期限
発送日より7日間
※賞味期限は美味しく食べられる期間の目安となります。
より美味しい状態でお楽しみいただけるよう、お早めのお召し上がりをおすすめしています。
保存方法
－18℃以下で保存してください。
販売者
株式会社GREENING
東京都渋谷区恵比寿南3-5-7
※「販売者」が同一の商品は、複数点購入されても送料は加算されません。
解凍方法
鈴木 恵(すずき めぐみ)
横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズに16年間勤務後、
株式会社GREENINGで製造パティスリー責任者を務める。
「Meganのブランドコンセプトであるトラディショナル・モダン・シンプルをベースに、わかりやすく美味しいケーキ作りを心掛けています。」
鈴木 恵さんのこだわり
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滑らかな口どけ
従来は高温・短時間で焼き上げるのに対し、低温で長時間、さらに水を張って蒸し焼きに。ベイクドながらレアチーズケーキのようなしっとりした滑らかさを実現しました。一口食べると、柔らかめのテクスチャーが味を引き立て、心地いい食感が楽しめます。濃厚だけれど、食べ飽きない味わいは、ひとつずつ手作りの丁寧な工程に込められています。
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三層が生み出す食感
チーズの味を引き立てる酸味のあるサワークリームフロスと、厳選した北海道産のクリームチーズを使用したチーズケーキ部分、そしてアクセントとなるサクサクのクッキー生地の、3層が絶妙なバランスです。なかなか理想のものに出会うのが難しい定番ケーキを、シンプルに美味しさを突き詰めたニュースタンダード。最高のベーシックを目指しています。
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