ほろほろ鳥 ポトフセット

ほろほろ鳥 石黒農場 ホロホロチョウ イシクロノウジョウ

ほろほろ鳥 ポトフセット

¥4,000円 (税込)

燻製に、ハム・ソーセージまで加えた、ほろほろ鳥を味わい尽くす本格ポトフのセットです。 香り高い山桜のチップでスモークした手羽燻製やほろほろ鳥を100%使用したハム、ソーセージに、ほろほろ鳥のガラに土佐の天日塩を加えてじっくり煮込んだ旨味が凝縮したスープをひとつにしてお届けします。お好みの野菜を加えるだけで、温かく贅沢なご馳走が手軽に完成します。

ほろほろ鳥 ポトフセット
ほろほろ鳥 ポトフセット

脂肪が少なくさっぱりした上質な美味しさの手羽燻製。コクがありジューシーで、食べごたえ満点のほろほろ鳥を100%使用したハムとソーセージ。ほろほろ鳥ガラと土佐の天日干し海塩「あまみ」だけでつくられるスープは、ほろほろ鳥本来の旨味が凝縮された身体にも優しい味わいです。

ほろほろ鳥 ポトフセット

寒い季節にもぴったりな、ポトフセット。お好みのお酒を用意して、ご自宅でゆっくりお楽しみください。特別なシーズンの食卓へ、贈り物としても喜ばれるおすすめの逸品です。※野菜はつきませんので別途ご用意ください。

**プレゼント包装可否について**
プレゼント包装不可の商品です。

**商品のご配送目安について**
ご購入日から3〜7営業日以内に発送いたします。
※日時指定は承れませんので、予めご了承ください。

原材料名

【ほろほろ鳥手羽燻製】ほろほろ鳥 (岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、調味料 (アミノ酸等)、発色剤 (亜硝酸 Na)
【ほろほろ鳥角ハム】ほろほろ鳥 (岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、澱粉、リン酸塩 Na、調味料 (アミノ酸等)、酸化防止剤 (ビタミンC)、発色剤 (亜硝酸 Na)
【ほろほろ鳥粗挽きウインナー・ほろほろ鳥粗挽きフランク】ほろほろ鳥 (岩手県産)、玉葱、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩 Na、調味料 (アミノ酸等)、酸化防止剤 (ビタミンC)、発色剤 (亜硝酸 Na)
【ほろほろ鳥スープ】ほろほろ鳥 (岩手県産)、天然塩

内容量

・ほろほろ鳥手羽燻製(6本)×1
・ほろほろ鳥角ハム(約200g)×1
・ほろほろ鳥粗挽きウインナー(約170g)×1
・ほろほろ鳥粗挽きフランク(約230g)×1
・ほろほろ鳥スープ(400g)×2

賞味期限

燻製:20日間 ハム・ソーセージ:14日間 スープ:30日間

保存方法

5℃以下で冷蔵保存の上、出来る限りお早めにお召し上がりください。
※開封後は、一度にご使用ください。

販売者

有限会社石黒農場
岩手県花巻市台1-363

ほろほろ鳥 ポトフセット

石黒 幸一郎(いしくろ こういちろう)

日本唯一のほろほろ鳥専門農家、石黒農場・専務。
岩手県花巻市で30年前から養鶏。一流の料理人から「使ってみたい!」とラブコールが絶えない貴重なほろほろ鳥の魅力を更に広めるべく、
農業をしながら全国各地の飲食店にPRを続けています。

石黒農場のこだわり

ほろほろ鳥 ポトフセット

「優しさと安全性」

特殊鳥といわれるだけに、非常に神経質なほろほろ鳥。そんな鳥たちの平和な空間を壊さないように、驚かさないように、できるだけ作業中の会話も控えめに。作業服も刺激の少ない色にするという細心の注意を払いながら愛情を込めて育てています。その優しさが"石黒農場産"の安心・安全な美味しさを生みだす源になっています。

ほろほろ鳥 ポトフセット

「特製の燻製窯」

通常の燻製は煙で直接燻すところ、石黒農場では特殊なフィルターを使い、煙に含まれる有害なタールを除去することで安全な製品に仕上げています。香り高い山桜とりんごのチップでじっくりと6時間スモーク。こだわりの燻製窯で時間をかけて丁寧につくられる逸品は、他の鳥にはない奥深い上品な旨味が広がります。

ほろほろ鳥 ポトフセット

「無添加の飼料」

安全な食材を第一に、ほろほろ鳥に与える為のお米の生産、ほろほろ鳥専用の薬を入れない餌を配合して育てています。雑穀王国、花巻だからこそ与えられる餌。お米は全て自家製。お米、黒米、赤米、小麦、ひえ、ハトムギ、キビ、アマランサスなど自家配合した安全な餌を食べて健康に育つからこそ、上質で格別な味わいになります。

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